12 мифов о диетах
Многие мужчины и женщины, страдающие от лишнего веса, разочаровываются в диетах. Они строго следует всем правилам систем похудения, но потерянные килограммы снова возвращаются. Понять причины подобного позволяет развенчивание мифов о диетах. Именно заблуждения относительно эффективности того или иного способа похудения посредством краткосрочного изменения рациона питания приводит к тому, что ушедшие килограммы вновь набираются.
1. Раздельное питание
Почему должна быть эффективной? Эта система предполагает отдельное употребление белковых и углеводных продуктов. Она базируется на том, что сочетание такой пищи плохо влияет на пищеварительные процессы. Если в кишечнике одновременно есть и белки, и углеводы, они начинают гнить в результате процесса брожения. Продукты плохо перевариваются и усваиваются, образуются жиры с углеводами, которые откладываются в лишние килограммы. Чтобы избежать этого, диета предлагает есть белковую и углеводную пищу раздельно.
Какова реальность? Пищеварение — это процесс, который требует обязательного задействования определенных ферментов. Последние присутствуют в организме каждого человека. Они позволяют переваривать продукты абсолютно в любом сочетании. Брожение, которого по незнанию боятся многие, в кишечнике при этом является абсолютно естественным процессом. Проблемы с пищеварением и откладывание жировых отложений происходит не из-за смешивания белков, жиров и углеводов, а по причине их неправильного соотношения. Кроме того, даже в углеводных продуктах содержатся белок, к примеру, в 100 г хлеба его количество равно 9 граммам.
2. Кремлевская диета
В чем заключается? Похожа на систему раздельного питания. Она основывается на составление рациона преимущественно из белковых продуктов. Меню состоит из мяса, сыра, бобовых, рыбы. Углеводы, в число которых входят овощи, рисовая крупа, фрукты, сводятся к минимуму. Чтобы мотивировать худеющего придерживаться данной системы, диета предполагает начисление баллов.
Действительно ли эффективна? Богатые белком продукты весьма полезны для организма, но они довольно сильно нагружают организм. Диетическая система для похудения противопоказана людям, которые страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Это означает, что необходимо контролировать количество белка в рационе. Иначе можно серьезно навредить своему здоровью.
3. Монодиеты
Чем отличаются от других? Эти диеты получили свое название в результате того, что человеку предлагается питаться исключительно одним низкокалорийным продуктом. Это могут быть овощи, гречневая крупа, постные супы, кефир. Такого рациона придерживаются, пока не похудеют на желаемого количество килограммов. Достигаемая цель определяет продолжительность монодиеты.
Какого реальность? Резкое изменение рациона приводит к тому, что организм начинает испытывать серьезный стресс. Он получает сигнал о том, что извне перестает поступать источник энергии. Организм начинают блокировать жиры, которые держатся про запас и расходуются в последнюю очередь. Килограммы теряются за счет потери жидкости и мышечной ткани, а не жировых отложений.
Организм теряет белок, который не может быть восполнен из употребляемых в пищу продуктов, а углеводы и жиры никуда не уходят. Дефицит провоцирует нарушение внутриклеточных реакций, когда фермент просто не синтезируется. Начинает страдать головной мозг и нервная система. Чем длительнее подобная диета, тем сложнее будет худеть, поскольку метаболизм начнет снижаться, поэтому все старания сведутся к минимуму, а килограммы вновь вернутся.
4. Секрет стройности японских женщин
Каковы обещания? Главной особенностью диеты является отказ от употребления соли. Если перестать есть соленую пищу, жидкость из организма начнет выводиться о более усиленно. Это обусловлено тем, что вода задерживается именно солью. Вес теряется. Можно похудеть на 4-5 килограммов. Но, к сожалению, через короткий промежуток времени они вновь возвращаются, поскольку жидкость начинает задерживаться солью, которую употребляют в пищу.
Какова реальность? Выше уже было описано, почему же на весах масса тела становится меньше, а в реальности как такового похудения даже может быть визуально незаметно. Японская диета просто доводит организм до состояния обезвоживания. Смысла в «похудении» за счет потери жидкости нет никакого. Кроме того, это не очень полезно, ведь человеку необходимо выпивать в сутки не менее 2,5 литров воды. Это обусловлено тем, что без нее организму гораздо сложнее функционировать.
Даже голодание оказывает менее негативный эффект нежели обезвоживание. Основной принцип диеты все-таки может быть взять на вооружение, то есть необходимо сводить к минимуму количество потребляемой соли. Блюда следует солить во время приготовления. Большинство употребляемых продуктов и так соленые. В сто граммах ржаного хлеба заключена суточная норма соли, требуемая организму.
5. На основе группы крови
Что за диета такая? Эта система похудения предполагает употребление определенных продуктов питания, которые позволено или запрещено есть людям с той или иной группы крови. Авторы диеты проявили настоящую креативность. Она напоминает собой теорию о гемокоде, когда по анализу крови разрабатывается рацион, из которого убирают непереносимые продукты, отравляющие организм.
А реальные результаты? Специалисты РАМН говорят о том, что никакого научного обоснования подобному подходу нет. В любом случае информации о группе крови недостаточно для определения идеального списка продуктов, позволяющего похудеть. Необходимо учитывать пол, возраст, климат, степень физической активности. Если эти факторы не учитываются, нельзя говорить о целесообразности такого подхода.
6. Похудение на шоколаде
Похудение на сладком? Одна из самых заманчивых на сегодняшний день диет, когда в день можно съедать по 100 граммов шоколада.
Работает ли такой подход? На каждые 100 г шоколада приходится от 500 и до 600 ккал, которые практически полностью представляют собой быстрые углеводы. Последние еще называют быстрыми, поскольку они моментально усваиваются. После кусочка съеденного шоколада практически сразу поднимается настроение, но организм просто не в состоянии так быстро потратить полученную энергию, поэтому весь сахар уходит в проблемные участки. Отсутствие клетчатки, белков наносит серьезный вред организму. Чтобы наслаждаться лакомством, его не надо есть каждый день. Достаточно съедать 100 г в неделю, а не в сутки. Это не повлечет за собой серьезного ущерба для фигуры.
7. Отказ от пищи в вечернее время
В чем заключается подход? Большинство людей придерживаются мнения о том, что употребление пищи после шести вечера приводит к откладыванию этих продуктов в жировые отложения, а ложиться спать лучше всего на голодный желудок.
Что происходит на самом деле? Современные люди заканчивают рабочий день к пяти или шести вечера, поэтому последним приемом пищи является обед. Если не кушать до следующего дня, это может вызывать определенный дискомфорт. Не следует изматывать свой организм до голодания. Когда подобные лишения никак не отражаются на состоянии человека, он может отказываться от ужина. Главное, не переусердствовать и не довести себя до истощения.
8. «Цветная» диета
В чем заключается система? Она основана на употреблении продуктов питания по цвету. Они могут быть красными, желтыми, зелеными.
Помогает ли похудеть? Никакой связи между цветом продукта и калорийностью нет, но вот качественная составляющая играет огромное значение. Определенные ценные вещества есть во фруктах и овощах одного цвета, но отсутствуют в других. Чем больше «палитра», тем ценнее и богаче становится рацион.
9. Замена пищи таблетками, травами и другими препаратами
Что нужно делать? Реклама и положительные отзывы от якобы похудевших людей внушают многим надежду эффективность пластырей, таблеток, чая. Таким образом, получается, что терять килограммы можно без каких-либо усилий.
Помогает ли? Наибольшей популярностью пользуется травяной чай, действующий как мочегонное, и золотая игла или волшебная серьга, чье действие основано на активации биологических точек на мочке уха. Последние должны блокировать аппетит. Точных данных об универсальности данного подхода нет. Кому-то он может помочь, а для кого-то оказаться совершенно бесполезным.
В продаже встречаются препараты, которые воздействуют на отвечающие за аппетит центры головного мозга. Не стоит доверять рекламе. Подобное воздействие, если оно и оказывается подобными таблетками, достаточно серьезное и может иметь негативные последствия. Кроме того, данная область еще слишком малоизучена и ничего неизвестно о результатах, наличии или отсутствии побочных эффектов.
10. Кушай и теряй вес
Что это значит? Есть немало материалов о полезных для похудения продуктов. Они наделаются чудесными свойствами по снижению степени всасывания жиров в кишечник. Среди них твердые сорта сыров и кисломолочные продукты. Высокое содержание бромелайна в ананасах, меде и красном вине сделало их чуть ли не самыми желанными на столах сторонников правильного и здорового питания.
Действительно ли это так? Бромелайн представляет собой фермент, участвующий в процессе переваривания пищи, но не больше. Ананасы не станут спасением для тех, кто желает похудеть. Натуральный мед относится к простым углеводам, поэтому его употребление следует ограничить. Иначе образования подкожного жира просто не избежать. Красное вино не является высококалорийным напитком, но способствует образованию желудочного сока, а, следовательно, повышает аппетит. Эти продукты полезны лишь в небольшом количестве. Пища для диабетиков тоже не станет выходом. Она лишь предназначена для замены сахара, поэтому содержит вещества, которые могут делать ее калорийнее того же рафинада.
11. Полезные продукты можно есть вдоволь
Не ограничивать себя? Похудение всегда связано с изменением рациона и уменьшением объема порций, поэтому многие люди без ума от идеи о том, что можно заменить неполезные продукты неограниченным количеством полезных. Это содержащая кальций, витамин, растительную клетчатку, омега-кислоты пища.
Действительно ли это так? Любой продукт имеет определенную калорийность. Еще Гиппократ говорил, что пища может быть как ядом, так и лекарством. Все зависит от количества. Специалисты советуют употреблять не больше 90 г орешков и 3 столовых ложек растительного масла, трех фруктов и овощей, полстакана сухофруктов и стакан сока. Молочные продукты тоже должны употребляться в ограниченном количестве. В сутки следует выпивать два или три стакана молока (йогурта) и съедать около 30 г сыра (нежирного). В день лучше ограничиваться 4 кусочками хлеба, половиной стакана круп, макарон. Исключение составляют хлопья, которых можно есть в три раза больше.
12. Отдых — помеха похудению
Почему? Подавляющее число статей и материалов о похудении утверждает, что отпуск всегда связан с гастрономическими соблазнами. Особо опасным считается отдых на курортах по типу «все включено».
А что в действительности? Отрицать то, что отпуск способствует увлечению едой нельзя. Особенно оно проявляется тогда, когда есть возможность кушать в неограниченном количестве. Чтобы избежать этого, достаточно придерживаться нескольких правил. Не следует выбирать отель со шведским столом, а также доводить себя до сильного голода, которые может привести к перееданию. Если есть вовремя, порции будут оставаться привычными, а чувство сытости приходить довольно быстро. Особую осторожность следует проявлять с десертами, каждый раз спрашивая себя, а не лишним ли будет кусочек этого торта либо пирожное.
